Felafel in Pita-Taschen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

250	g	Kichererbsen, eingeweicht
; &	-	; gekocht & abgetropft
1 ,	-	Ei, geschlagen
1 ,	-	Zwiebel, feingehackt
1	El	Petersilie, gehackt
1 , ü	-	Knoblauchzehe, zerdrückt
1	El	Koriandersamen, gemahlen
1	El	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Spur	Chilipulver
; ,	-	; Salz, Pfeffer
;	-	; Mehl zum Wenden
; Ö	-	; Öl zum Braten
	-
4 -	-	Pita-Brote
2 ,	-	Tomaten, in Scheiben
0.5 ,	-	.5 Salatgurke, in Scheiben
1 ,	-	Zitrone, in Scheiben
	-	Fenchelkraut

Zubereitung:

1) Die Kichererbsen sorgfältig zerdrücken, dann Ei, Zwiebel,
Petersilie, Knoblauch und Gewürze zugeben; gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2) Aus der Mischung jeweils kastaniengrosse Bällchen formen; in Mehl
wenden.
3) Die Pita-Brote bei niedriger Temperatur im Backofen erwärmen.
4) Soviel Öl in die Pfanne geben, dass der Boden dünn bedeckt ist,
und erhitzen; Die Felafel auf jeder Seite 3 Minuten braten, bis sie
goldbraun sind. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
5) Jedes Pita-Brot bis zur halben Mitte durchschneiden, dann mit
Felafel, Tomaten- und Gurkenscheiben füllen, mit Zitronenscheiben
und Fenchelkraut garnieren.Vegetarische Küche Rose Elliot Unipart Verlagerfasst von: Uwe Schultheiss2:2444/1280.6 08/09/94

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: